Taumatiae

Mit Sushi in Deutschland ist das so eine Sache.
Als ich zum ersten Mal Sushi in Los Angeles probierte, wusste ich, dass ich geschmacklich etwas gefunden hatte, das mich nie wieder loslassen wuerde.

Doch als wir heute ein Sushirestaurant in Norddeutschland probierten, das in der Naehe zum Stadtzentrum liegt, stimmte schon die Sojasauce nicht. Man hatte uns stattdessen Tempura angedreht. Der Lachs war gut, der Tuhnfisch so lala.

Andererseits scheint Sushi in Deutschland nicht besonders populaer zu sein. Ist es dekadent? Ist es ein Statusessen?
Fuerchten sich die Deutschen - durch knallharte Reportagen diverser privater Fernsehsender angeregt - in ihrer Meinung bestaetigt, dass roher Fisch einem gut besiedelten Keimfeld gleicht? Muss man sich schaemen, wenn man sagt: "Und ich hatte heute Sushi zu Mittag."
Sobald das Interesse fuer Sushi in Deutschland steigen wuerde, haette dies auch einen positiven Effekt auf dessen Qualitaet. Denke ich.
Meine amerikanische Begleitung jedoch scheint von dieser These weniger ueberzeugt zu sein.
"Was Essen in Deutschland angeht ist es sicherer, wenn man in Schnitzelrestaurants geht und Spaetzle isst."
Na dann: all-you-can-eat Schnitzel!